Fungo Epigeo
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La determinazione del fungo e la sua commestibilità vanno affidati a micologi certificati, nei centri di controllo degli enti sanitari (ASL). Informazioni errate o incomplete potrebbero recare danno con intossicazioni o avvelenamenti addirittura mortali.
Non azzardare il consumo di funghi, potresti mettere a repentaglio la salute e persino la vita tua e dei tuoi commensali.
CAPPELLO 15-35 (45) mm, convesso, poi campanulato, infine appianato talora con ampio umbone ottuso, talaltra depresso nella zone prediscale, con orlo a lungo ricurvo-involuto, eccedente, bianco, presto crema carnicino o ocraceo pallido al disco, assai vischioso con l'umido, di aspetto sericeo brillante per il secco. Cuticola elastica, spessa, asportabile con relativa facilità
LAMELLE da adnate a più o meno debolmente decorrenti, non molto spaziate in relazione al genere, intercalate da lamellule di misura diversa, bianche, poi con sfumatura carnicina.
GAMBO 30-100 x 7-12 mm, slanciato, cilindraceo, talora un po' dilatato alla base, talaltra rastremato, fioccoso all'apice dove è asciutto, vischioso altrove, bianco, con l'età assume sfumature ocracee o rosate a partire dalla base, pieno, poi farcito.
CARNE bianca, con odore complesso, nauseabondo e a volte penetrante, definito come di tarlo rodilegno (cossus), con componente piuttosto decisa di sostanze affumicate (verso l'odore di R. amoena, ma non secco), sapore non sienificatico.
Reazioni chimiche: da subnulla a giallo pallido con l'idrato di potassio (KOH) alla base del gambo.
MICROSCOPIA spore ellissoidali, lisce, 8-10 x 4,5-5,2 µm.
HABITAT nei boschi di latifoglie da fine estate a tutto 1'autunno, abbastanza diffuso.
NOTE - Proponiamo questa entità quale varietà di H. eburneus poiché non ci pare di scorgere sufficienti caratteri differenziali per giustificarne l'autonomia specifica. Caratteristiche come la taglia più o meno robusta passano in second'ordine se si considerano le numerose varianti (p. es. var. quercetorum), per lo più legate all'ambiente di crescita, assai variabile è anche l'odore, ora penetrante e decisamente nauseabondo, ora appena percettibile. Infine, secondo la nostra esperienza, anche la reazione della base del gambo a contatto del KOH si rivela molto alterna nei risultati, tanto da farci supporre che possa dipendere più dalla natura del terreno che da fattori strettamente correlati alla specie.
LAMELLE da adnate a più o meno debolmente decorrenti, non molto spaziate in relazione al genere, intercalate da lamellule di misura diversa, bianche, poi con sfumatura carnicina.
GAMBO 30-100 x 7-12 mm, slanciato, cilindraceo, talora un po' dilatato alla base, talaltra rastremato, fioccoso all'apice dove è asciutto, vischioso altrove, bianco, con l'età assume sfumature ocracee o rosate a partire dalla base, pieno, poi farcito.
CARNE bianca, con odore complesso, nauseabondo e a volte penetrante, definito come di tarlo rodilegno (cossus), con componente piuttosto decisa di sostanze affumicate (verso l'odore di R. amoena, ma non secco), sapore non sienificatico.
Reazioni chimiche: da subnulla a giallo pallido con l'idrato di potassio (KOH) alla base del gambo.
MICROSCOPIA spore ellissoidali, lisce, 8-10 x 4,5-5,2 µm.
HABITAT nei boschi di latifoglie da fine estate a tutto 1'autunno, abbastanza diffuso.
NOTE - Proponiamo questa entità quale varietà di H. eburneus poiché non ci pare di scorgere sufficienti caratteri differenziali per giustificarne l'autonomia specifica. Caratteristiche come la taglia più o meno robusta passano in second'ordine se si considerano le numerose varianti (p. es. var. quercetorum), per lo più legate all'ambiente di crescita, assai variabile è anche l'odore, ora penetrante e decisamente nauseabondo, ora appena percettibile. Infine, secondo la nostra esperienza, anche la reazione della base del gambo a contatto del KOH si rivela molto alterna nei risultati, tanto da farci supporre che possa dipendere più dalla natura del terreno che da fattori strettamente correlati alla specie.