Fungo Epigeo
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La determinazione del fungo e la sua commestibilità vanno affidati a micologi certificati, nei centri di controllo degli enti sanitari (ASL). Informazioni errate o incomplete potrebbero recare danno con intossicazioni o avvelenamenti addirittura mortali.
Non azzardare il consumo di funghi, potresti mettere a repentaglio la salute e persino la vita tua e dei tuoi commensali.
CAPPELLO 120-300 mm, molto carnoso, da emisferico a convesso, cuticola finemente vellutata nel giovane, presto glabra, asciutta, di colore bianco latte, grigio pallido, crema, talvolta con riflessi olivastri, infine brunastro oliva, talvolta appena rosata al margine negli esemplari sviluppatisi con tempo umido.
TUBULI fino a 25 mm, arrotondati al gambo, da gialli, a giallo verdastro, infine olivastri, azzurri al taglio, pori molto piccoli, inizialmente gialli ma presto rossi, rosso carminio o rosso-arancio, raramente permangono gialli o debolmente aranciati anche a maturità, blu al tocco.
GAMBO 60-150 X50-100 mm, più corto del diametro del cappello, molto tozzo, obeso, a forma di pera, più di rado cilindraceo, solitamente giallo presso l'inserzione con il cappello, rosso o rosa-porpora, fucsia più in basso. Reticolo generalmente concolore al fondo a maglie fini, isodiametriche, limitato alla metà superiore del gambo, la superficie vira al blu al tocco.
CARNE molto soda e compatta nel giovane, molle nel vecchio, giallo pallido, virante all'azzurro in modo non intenso al taglio, di odore debole e particolare nel giocane, cadaverico o di sostanze decomposte nel fungo maturo, sapore dolce.
MICROSCOPIA spore ellissoidali, con debole depressione soprailare, 11,4-13,4 x 5,1-5,9 µm, gialle al MS, bruno oliva in massa
HABITAT boschi caldi e calcarei, con Quercus, più di rado con Castanea o Fagus, a quote non elevate. Estate-autunno, non molto comune.
NOTE - È uno dei boleti di maggiori dimensioni, caratteristico per il breve gambo panciuto e per l'odore cadaverico che emana quando matura. Il cappello chiaro, i pori rossi e la presenza di reticolo aiutano a distinguerlo da altre specie della sezione Luridi che gli potrebbero assomigliare. Di rado lo si può raccogliere con i pori ed il gambo completamente gialli ed in questi particolari aspetti cromatici può assomigliare a talune specie della sezione Appendiculari (B. fechtneri), in questo caso aiuta molto a distinguerlo l'odore particolare e inconfondibile. Tossico da crudo, sospetto (e certamente mal tollerato da molti) anche da cotto.
TUBULI fino a 25 mm, arrotondati al gambo, da gialli, a giallo verdastro, infine olivastri, azzurri al taglio, pori molto piccoli, inizialmente gialli ma presto rossi, rosso carminio o rosso-arancio, raramente permangono gialli o debolmente aranciati anche a maturità, blu al tocco.
GAMBO 60-150 X50-100 mm, più corto del diametro del cappello, molto tozzo, obeso, a forma di pera, più di rado cilindraceo, solitamente giallo presso l'inserzione con il cappello, rosso o rosa-porpora, fucsia più in basso. Reticolo generalmente concolore al fondo a maglie fini, isodiametriche, limitato alla metà superiore del gambo, la superficie vira al blu al tocco.
CARNE molto soda e compatta nel giovane, molle nel vecchio, giallo pallido, virante all'azzurro in modo non intenso al taglio, di odore debole e particolare nel giocane, cadaverico o di sostanze decomposte nel fungo maturo, sapore dolce.
MICROSCOPIA spore ellissoidali, con debole depressione soprailare, 11,4-13,4 x 5,1-5,9 µm, gialle al MS, bruno oliva in massa
HABITAT boschi caldi e calcarei, con Quercus, più di rado con Castanea o Fagus, a quote non elevate. Estate-autunno, non molto comune.
NOTE - È uno dei boleti di maggiori dimensioni, caratteristico per il breve gambo panciuto e per l'odore cadaverico che emana quando matura. Il cappello chiaro, i pori rossi e la presenza di reticolo aiutano a distinguerlo da altre specie della sezione Luridi che gli potrebbero assomigliare. Di rado lo si può raccogliere con i pori ed il gambo completamente gialli ed in questi particolari aspetti cromatici può assomigliare a talune specie della sezione Appendiculari (B. fechtneri), in questo caso aiuta molto a distinguerlo l'odore particolare e inconfondibile. Tossico da crudo, sospetto (e certamente mal tollerato da molti) anche da cotto.