Fungo Epigeo
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La determinazione del fungo e la sua commestibilità vanno affidati a micologi certificati, nei centri di controllo degli enti sanitari (ASL). Informazioni errate o incomplete potrebbero recare danno con intossicazioni o avvelenamenti addirittura mortali.
Non azzardare il consumo di funghi, potresti mettere a repentaglio la salute e persino la vita tua e dei tuoi commensali.
CAPPELLO 60-150 (200) mm, da emisferico a convesso, sino a guancialiforme, orlo prima aderente al gambo, poi via via rialzato, debordante dalla zona tubolare, cuticola all'inizio un po' pubescente, presto glabra, di colore chiaro, ocra-grigio tenue, con alone periferico rosa-viola- persistente.
TUBOLI lunghi, adnati al gambo con dentino, giallo più o meno carico, alla fine verde oliva, azzurri al taglio, pori piccoli, tondi o angolosi, a lungo gialli, a volte con macchie o zone giallo ruggine, infine verdastri, ma anche rosa-arancio, a volte rossi, gialli per una zona più o meno ampia vicino al margine del cappello, virano al blu alla pressione.
GAMBO 50-120 (150) x 30-50 (70) mm, bulboso-ovoidale, poi più slanciato, pieno, bianco-giallastro, con zone ciclamino o una larga fascia rosa-rossa estesa talora fino alla base, reticolo fine, giallo o rosso, vira alla pressione.
CARNE spessa, soda, poi molle, giallo pallido, rosa sotto la cuticola, al taglio vira all`azzurro soprattutto nel cappello, con odore e gusto deboli, gradevoli.
MICROSCOPIA spore fusiformi, 12-18 x 6-8,5 µm. Sporata ocra-oliva.
HABITAT cresce da fine estate al tardo autunno nei boschi caldi di latifoglie, è comune sotto Quercus pubescens, ma non ovunque diffuso.
NOTE - E una specie a larga fascia di variabilità, si va dalla forma a pori gialli e reticolo giallo, vicino quindi a B. fechtneri (questa forma è stata chiamata per anni B. pseudofechtneri) alla forma a pori aranciati e reticolo rosso, vicina quindi a B. satanas e a B. rhodoxantus, ma fra questi due aspetti esiste un continuum di forme intermedie che giustificano la riunione in un unico taxon. La commestibilità è molto controversa: la forma a pori gialli è stata per molti anni consumata, poi sono stati segnalati casi di avvelenamento. Non è stato possibile appurare se sono dovuti alla forma a pori rossi o allo scambio con altre specie, per esempio B. satanas, perciò si deve ritenere questa specie perlomeno sospetta.
TUBOLI lunghi, adnati al gambo con dentino, giallo più o meno carico, alla fine verde oliva, azzurri al taglio, pori piccoli, tondi o angolosi, a lungo gialli, a volte con macchie o zone giallo ruggine, infine verdastri, ma anche rosa-arancio, a volte rossi, gialli per una zona più o meno ampia vicino al margine del cappello, virano al blu alla pressione.
GAMBO 50-120 (150) x 30-50 (70) mm, bulboso-ovoidale, poi più slanciato, pieno, bianco-giallastro, con zone ciclamino o una larga fascia rosa-rossa estesa talora fino alla base, reticolo fine, giallo o rosso, vira alla pressione.
CARNE spessa, soda, poi molle, giallo pallido, rosa sotto la cuticola, al taglio vira all`azzurro soprattutto nel cappello, con odore e gusto deboli, gradevoli.
MICROSCOPIA spore fusiformi, 12-18 x 6-8,5 µm. Sporata ocra-oliva.
HABITAT cresce da fine estate al tardo autunno nei boschi caldi di latifoglie, è comune sotto Quercus pubescens, ma non ovunque diffuso.
NOTE - E una specie a larga fascia di variabilità, si va dalla forma a pori gialli e reticolo giallo, vicino quindi a B. fechtneri (questa forma è stata chiamata per anni B. pseudofechtneri) alla forma a pori aranciati e reticolo rosso, vicina quindi a B. satanas e a B. rhodoxantus, ma fra questi due aspetti esiste un continuum di forme intermedie che giustificano la riunione in un unico taxon. La commestibilità è molto controversa: la forma a pori gialli è stata per molti anni consumata, poi sono stati segnalati casi di avvelenamento. Non è stato possibile appurare se sono dovuti alla forma a pori rossi o allo scambio con altre specie, per esempio B. satanas, perciò si deve ritenere questa specie perlomeno sospetta.