Sindrome Acromelalgica (o Eritromelalgica)

Agente Tossico :
Dovuta a delle tossine, che altro non sono alcuni acidi acromelici (A, B, C, D ed E). Questi composti aminoacidici mostrano un’omologia strutturale con gli acidi kainico e domoico, potenti neuroeccitatori che esercitano un’attività agonista per il recettore del glutammato (non NMDA sottotipo kainato). I recettori per il glutammato sono classicamente localizzati a livello del sistema nervoso centrale.

Principali Sintomi :
La presenza di tali recettori anche nelle terminazioni poco o non mielinizzate della pelle e dei vasi sanguigni periferici, giustificherebbe l’insorgenza del dolore associato all’edema infiammatorio delle estremità.
Tali dolori avvengono per forti crisi parossistiche soprattutto notturne, ma in alcuni casi anche diurne con frequenza anche di una crisi ogni 30 minuti. In corrispondenza delle zone doloranti si ha sempre la presenza di un edema grave che, nei momenti parossistici, si associa ad eritema delle aree medesime. Le crisi sono aggravate dalla deambulazione, dalla stazione eretta e dal calore.
Compaiono sintomi definiti essenzialmente come forti dolori di tipo urente alle estremità dei piedi e, a volte, anche delle mani, o di tipo “scossa elettrica” o “punture di spillo”, in rari casi anche a livello dei talloni, della punta del naso e delle orecchie, dopo 4-5 giorni.

Latenza :
24-72 ore che può anche protrarsi fino a 4-6 giorni (ciò ne favorisce un eventuale e ripetuto consumo).