Termolabile
Attenzione
Previa Abbondante Cottura
 
 
 
 
 
In generale e per non incorrere in effetti collaterali, viene consigliato di consumare non più di 200 gr. di funghi freschi alla settimana (Linee guida del Ministero della Sanità tedesco). La quantità massima di assunzione di funghi edibili freschi per pasto è stata calcolata mediamente in 300 gr. (corrispondente a 5 gr. di fungo fresco per Kg di peso corporeo - Tofani L., 2003), Tale quantità, già di per se considerevolissima, viene di norma superata.
Radioattività